{"id":893,"date":"2021-10-03T10:35:13","date_gmt":"2021-10-03T10:35:13","guid":{"rendered":"http:\/\/hadihajosveteran.hu\/hhj2\/?p=893"},"modified":"2021-10-03T10:35:13","modified_gmt":"2021-10-03T10:35:13","slug":"sajt-tekercs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/?p=893","title":{"rendered":"Sajt tekercs"},"content":{"rendered":"\n<p>(Hajdu csal\u00e1d \u00edgy k\u00e9sz\u00edti)<\/p>\n\n\n\n<p><em>-besorol\u00e1sa: kiss\u00e9 macer\u00e1s kateg\u00f3ria-<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Mi a sajttekercset els\u0151 sorban H\u00fasv\u00e9tkor k\u00e9sz\u00edtj\u00fck, de mivel a gyerekek nagyon szeretik, ha r\u00e1 tudnak venni b\u00e1rmikor elk\u00e9sz\u00edthet\u0151. Isteni finom \u00e9s egy nagy csal\u00e1di reggeli igazi k\u00fcl\u00f6nleges fog\u00e1sa lehet.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k: kb. 8-10 f\u0151re<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>f\u00e9l kil\u00f3 trappista sajt<\/li><li>25 dkg m\u00e1rv\u00e1ny sajt (m\u00e1rv\u00e1ny sajtb\u00f3l rengeteg fajta van, a magyar teljesen j\u00f3 hozz\u00e1)<\/li><li>25 dkg Anik\u00f3 sajt (ez a sajt nem igaz\u00e1n v\u00e1lthat\u00f3 ki m\u00e1ssal)<\/li><li>1 ek. vaj<\/li><li>s\u00f3, bors (\u00edzl\u00e9s szerint)<\/li><li>3-4 csemege uborka (\u00fcveges 6-8 cm-es, ha kisebb van, akkor t\u00f6bb kell bel\u0151le)<\/li><li>2-3 f\u0151tt toj\u00e1s<\/li><li>egy-k\u00e9t csomag \u00fajhagyma (ki mennyire szereti)<\/li><li>g\u00e9psonka (mi a p\u00e1pai extra sonk\u00e1t vessz\u00fck, annyit hogy beter\u00edtse a kiny\u00fajtott trappista sajtot. \u00c1ltal\u00e1ban 8-10 szelet sz\u00fcks\u00e9ges.)<\/li><li>1-2 ek. konyak vagy whisky (elhagyhat\u00f3)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>A t\u00f6ltel\u00e9k elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Az Anik\u00f3 \u00e9s m\u00e1rv\u00e1nysajtokat \u00f6sszet\u00f6rj\u00fck vill\u00e1val. Beletessz\u00fck a vajat, a f\u0171szereket \u00e9s a konyakot, majd g\u00e9ppel teljesen sim\u00e1ra keverj\u00fck (habos\u00edtom a massz\u00e1t). Az ubork\u00e1t \u00e9s a hagym\u00e1t nagyon apr\u00f3ra v\u00e1gjuk (az ubit kicsi kock\u00e1kra a hagym\u00e1t v\u00e9kony karik\u00e1kra). A toj\u00e1sokat kem\u00e9nyre f\u0151zz\u00fck, majd szint\u00e9n apr\u00f3ra v\u00e1gjuk. Az \u00edgy el\u0151k\u00e9sz\u00edtett \u00f6sszetev\u0151ket belekeverj\u00fck a kikevert alapba. Az alapot f\u00e9lreteszem.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A trappista sajt el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A sajtot j\u00f3l becsomagoljuk nylon zacsk\u00f3ba (\u00e1ltal\u00e1ban kett\u00e9 veszem a sajtot k\u00fcl\u00f6n is olvasztom \u00edgy k\u00f6nnyebb kezelni \u00e9s egyszerre csak egyet form\u00e1zok meg), \u00e9s lobog\u00f3 v\u00edzbe tessz\u00fck, kb 30-35 percre, hogy megpuhuljon.<\/p>\n\n\n\n<p><a><\/a>Gy\u00far\u00f3deszk\u00e1ra vagy&nbsp;a&nbsp;konyhapultra zs\u00edrpap\u00edrt&nbsp;(s\u00fct\u0151pap\u00edr)&nbsp;tesz\u00fcnk,&nbsp;\u00e9s ezen&nbsp;a&nbsp;teljesen felolvadt sajtot kiny\u00fajtjuk&nbsp;(fontos hogy gyorsan dolgozzunk, mert&nbsp;a&nbsp;sajt kih\u0171l\u00e9s ut\u00e1n m\u00e1r&nbsp;nem ny\u00fajthat\u00f3.&nbsp;\u00c9n forr\u00f3 v\u00edzzel t\u00f6lt\u00f6tt \u00fcveget szoktam haszn\u00e1lni \u00f3vatos hengerl\u00e9ssel lehet&nbsp;a&nbsp;t\u00e9glalap alak\u00fa k\u00edv\u00e1nt vastags\u00e1got el\u00e9rni.&nbsp;Min\u00e9l v\u00e9knyabb&nbsp;a&nbsp;kiny\u00fajtott sajt ann\u00e1l k\u00f6nnyebb vele k\u00e9s\u0151bb b\u00e1nni. ).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A<\/strong><strong>&nbsp;sajt tekercs \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sa<\/strong><strong>:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A&nbsp;t\u00e9glalap alak\u00fara ny\u00fajtott sajtot bebor\u00edtjuk&nbsp;a&nbsp;sonk\u00e1val,&nbsp;majd erre egys\u00e9ges vastags\u00e1gban felvissz\u00fck&nbsp;a&nbsp;t\u00f6ltel\u00e9ket. A&nbsp;ken\u0151 k\u00e9s vizez\u00e9s\u00e9vel lehet el\u00e9rni,&nbsp;hogy&nbsp;ne&nbsp;ragadjon&nbsp;a&nbsp;t\u00f6ltel\u00e9k&nbsp;a&nbsp;k\u00e9sre.<\/p>\n\n\n\n<p>Mikor befejezt\u00fck&nbsp;a&nbsp;t\u00f6ltel\u00e9k eloszt\u00e1s\u00e1t,&nbsp;akkor&nbsp;a&nbsp;zs\u00edrpap\u00edr seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel felhengergetj\u00fck&nbsp;a&nbsp;sajtot \u00e9s eligaz\u00edtjuk&nbsp;a&nbsp;v\u00e9geket. (a&nbsp;nem sz\u00e9p vagy hi\u00e1nyos r\u00e9szt lev\u00e1gjuk. A&nbsp;t\u00f6bbit t\u00e1lc\u00e1ra tessz\u00fck \u00e9s leh\u0171tj\u00fck,&nbsp;majd&nbsp;a&nbsp;leh\u0171lt sajtot szeletelj\u00fck.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00f3 munk\u00e1t,&nbsp;ut\u00e1na&nbsp;meg&nbsp;j\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Hajdu csal\u00e1d \u00edgy k\u00e9sz\u00edti) -besorol\u00e1sa: kiss\u00e9 macer\u00e1s kateg\u00f3ria- Mi a sajttekercset els\u0151 sorban H\u00fasv\u00e9tkor k\u00e9sz\u00edtj\u00fck, de mivel a gyerekek nagyon szeretik, ha r\u00e1 tudnak venni b\u00e1rmikor elk\u00e9sz\u00edthet\u0151. Isteni finom \u00e9s egy nagy csal\u00e1di reggeli igazi k\u00fcl\u00f6nleges fog\u00e1sa lehet. Hozz\u00e1val\u00f3k: kb. 8-10 f\u0151re f\u00e9l kil\u00f3 trappista sajt 25 dkg m\u00e1rv\u00e1ny sajt (m\u00e1rv\u00e1ny sajtb\u00f3l rengeteg fajta van, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":888,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=893"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":894,"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/893\/revisions\/894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hadihajosveteran.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}